Normativas

¿Eres profesional o estudiante de las Ciencias de los Alimentos en Jujuy?

El Colegio de Profesionales en Ciencia de Alimentos de la Provincia de Jujuy (CPCA) basa su funcionamiento y autoridad en un marco normativo claro y sólido, que garantiza el cumplimiento de sus objetivos institucionales, la representación profesional y la protección de la salud pública a través del control alimentario.

Importancia de la Normativa

La normativa vigente no solo respalda la labor institucional del CPCA, sino que también garantiza la calidad, transparencia y responsabilidad en el desarrollo profesional. Permite:
Proteger la salud pública mediante el control técnico y ético del ejercicio profesional.

  • Proteger la salud pública mediante el control técnico y ético del ejercicio profesional.
  • Defender los intereses de los colegiados frente a situaciones de ilegalidad o abuso profesional.
  • Promover el avance científico y técnico en el campo de la ciencia de los alimentos.
  • Mantener un marco de ordenamiento y justicia en la relación entre profesionales, instituciones y sociedad.

Estatuto

El Estatuto del Colegio es el documento interno que regula la organización, funcionamiento y gestión del CPCA. Es elaborado y aprobado por el Consejo Directivo Provincial y sometido a consideración de la Asamblea de Colegiados para su validación definitiva. Este estatuto detalla:

  • La composición y responsabilidades de cada uno de los órganos directivos.
  • Las condiciones de elegibilidad de los miembros del Consejo Directivo y Tribunal de Disciplina.
  • Los derechos y obligaciones de los colegiados.
  • El régimen disciplinario y el proceso sancionatorio ante incumplimientos éticos o legales.
  • Los procedimientos administrativos internos, incluyendo convocatorias a asambleas, elecciones y toma de decisiones.
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Ley N° 6107/18 – Fundamento Legal

La creación del Colegio está sustentada por la Ley Provincial N° 6107, sancionada el 29 de noviembre de 2018. Esta ley establece al CPCA como una institución pública con personalidad jurídica, encargada de regular, representar y supervisar el ejercicio profesional de los licenciados en bromatología, bromatólogos, técnicos universitarios en bromatología y otros profesionales relacionados con la ciencia de los alimentos en la provincia de Jujuy.
Entre las principales disposiciones de esta norma se encuentran:

  • El colegio es el único organismo reconocido por el Estado provincial para gestionar la matrícula profesional.
  • Se establecen las funciones y obligaciones del colegio, entre ellas: velar por el cumplimiento de la ética profesional, promover la formación continua, combatir el ejercicio ilegal de la profesión y colaborar con organismos públicos y privados en materia de seguridad alimentaria.
  • Se define el proceso de matriculación obligatoria para quienes deseen ejercer la profesión en forma independiente o dependiente en la provincia.
  • Se estructuran los órganos de gobierno del colegio: Consejo Directivo Provincial, Tribunal de Disciplina y Ética Profesional y Comisión Fiscalizadora.
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Código de Ética Profesional

El Código de Ética Profesional establece las normas de conducta que deben seguir todos los matriculados en el ejercicio de sus funciones. Este código tiene como finalidad proteger la integridad profesional, la responsabilidad social y el compromiso con la salud pública. Entre otras cuestiones, establece:

  • La prohibición de cobros encubiertos o fuera de la legalidad.
  • La obligación de mantener actualizados los conocimientos científicos y técnicos.
  • El respeto a la competencia profesional y la no intervención en áreas donde no exista capacidad técnica demostrable.
  • Las sanciones aplicables por violaciones a principios éticos o por ejercicio ilegal de la profesión.
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Boletín Oficial N° 140

Este documento contiene la publicación oficial de la Ley 6107/18 , incluyendo su texto completo, promulgación y entrada en vigor. Constituye la prueba fehaciente de la validez legal de la normativa y permite su consulta pública. El acceso al Boletín Oficial asegura que los profesionales y ciudadanos puedan conocer los fundamentos legales que rigen el funcionamiento del colegio y el ejercicio profesional en la provincia.

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Otras Normativas Relevantes

Además de la legislación específica del CPCA, los profesionales deben atenerse a:

  • Resoluciones del Consejo Directivo Provincial , emitidas conforme a las atribuciones otorgadas por la Ley 6107/18, que regulan aspectos específicos del funcionamiento colegial y de la práctica profesional.
  • Ley Nacional 24.521 : Que define las incumbencias profesionales en el ámbito nacional y sirve de base para determinar los perfiles académicos habilitantes.
  • Normativas nacionales y provinciales sobre seguridad alimentaria , control bromatológico y comercialización de productos alimenticios.

Acceso a Documentos Legales

Para facilitar el acceso a la información normativa, el CPCA ofrece:

Descargas

Descargas digitales de la Ley 6107/18 , el Estatuto del Colegio , el Código de Ética Profesional y el Boletín Oficial N° 140 en su sitio web institucional.

Atención

Consultas personalizadas a través del área de atención al colegiado.

Actualización

Actualizaciones periódicas sobre cambios legislativos o reglamentarios que afecten el ejercicio profesional.